Święto Śledzia jest wydarzeniem unikatowym w skali całego wybrzeża Morza Bałtyckiego. To festyn rybacki odbywający się co roku na początku wakacji w Niechorzu, który ma na celu popularyzację ginącego zawodu rybaka łodziowego, kultywowanie wiekowej tradycji rybołówstwa morskiego na Bałtyku, a także promowanie lokalnych produktów.
Inicjatorem Święta jest lokalna brać rybacka, oraz Stowarzyszenie Miłośników Tradycji Rybołówstwa Bałtyckiego. Tegoroczna, XX edycja Święta Śledzia bałtyckiego (1 lipca 2023 r.) zorganizowana została jak w roku ubiegłym na placu przy latarni morskiej, które obecnie jest jednym z najbardziej reprezentacyjnych miejsc w Niechorzu.
1 lipca o godz. 14:00 Wójt Gminy Rewal Konstanty Tomasz Oświęcimski oraz prezes Stowarzyszenia Miłośników Tradycji Rybołówstwa Bałtyckiego Henryk Gmyrek dokonali uroczystego otwarcia XX Święta Śledzia Bałtyckiego w Niechorzu. Tegoroczne obchody uświetniły swoimi występami zespoły szantowe „Kliper”, „North Cape”, „Klang” oraz „Mark Twain” i rewalski chór „Amber Singers”.
Dużym zainteresowaniem cieszyła się degustacja śledzi w różnych odsłonach: wędzonych, pieczonych, w zalewach octowych i w olejach, marynowanych regionalnym sposobem w pachnących przyprawach, a także śledzi pod postacią rolmopsów i smażonych frytek. Uczestnicy mogli delektować się rybnymi specjałami dzięki lokalnym rybakom.
Jak co roku ugotowano Giga Gar zupy rybnej ze świeżych połowów i paprykarz rybny, z którego rozdano ponad tysiąc porcji dla uradowanych smakoszy tych wyjątkowych specjałów. Zaraz po tym Robert Bochenko w towarzystwie lokalnych restauratorów poprowadził warsztaty kulinarne, dla amatorów i prawdziwych pasjonatów potraw z ryb. Tradycyjnie już odbył się konkursy na najlepszą potrawę ze śledzia, w tym roku laureatami zostali:
- „Wędzarnia u Jacha”
- „Bar Wiking”
- Aleksandra Budner – Wachowiak
Nad prawidłowym przebiegiem konkursu oraz wyłonieniem w toku tajnego głosowania laureatów czuwała Grażyna Sędłak, Marzena Dewor, Luiza Juźwiak, Jolanta Kozłowska z niechorskiego Muzeum Rybołówstwa Morskiego.
Organizatorzy XX Święta Śledzia w Niechorzu – Stowarzyszenie Miłośników Tradycji Rybołówstwa Bałtyckiego w Niechorzu i Urząd Gminy w Rewalu, serdecznie dziękują sponsorom, partnerom i wszystkim, którzy przyczynili się do zorganizowania tej wspaniałej imprezy za trud i zaangażowanie, wszystkim uczestnikom za wspólne świętowanie i już teraz zapraszają na kolejne obchody święta.
XX Święto Śledzia Bałtyckiego dofinansowywane jest z projektu „Aktywizacja Lokalnej Społeczności poprzez organizację imprezy kulturalnej pn.: „Święto Śledzia Bałtyckiego”. Celem projektu jest organizowanie wydarzenia propagującego i kultywującego wielowiekową tradycję rybołówstwa morskiego na Bałtyku, a także promowanie lokalnych produktów Aktywizacji lokalnej społeczności poprzez organizację imprezy kulturalnej pn.: „Święto Śledzia Bałtyckiego”. Wysokość wsparcia unijnego: 46 386,00 zł
Do zobaczenia!
